Чайное дерево (Melaleuca alternifolia) — невысокое (до шести метров в высоту) дерево или кустарник с узкими игольчатыми ярко-зелеными листьями, похожими на листья кипариса, с тонкой, будто бумажной, корой и мелкими бесчерешковыми желтыми или пурпурными цветами. Растет чайное дерево в диком виде в Юго-Восточной части Австралии, преимущественно в Новом Южном Уэльсе. В связи с повышенным спросом на эфирное масло чайного дерева в Австралии во все большем масштабе создаются плантации чайного дерева.
Дерево предпочитает болотистую местность, отличается высокой жизнестойкостью, продолжает расти даже после рубки, которую можно проводить вновь уже спустя два года.
Масло чайного дерева получают дистилляцией с водяным паром из листьев и побегов.