[показать]

[показать]
[показать]150 г сухих спагетти
1 небольшой баклажан
2 крупных помидора
100 г сыра Эдам Чезаре (или любой не очень твердый и не очень мягкий сыр)
горсть молотых грецких орехов
2-3 ст л оливкового масла
щепотка хмели-сунели
соль, черный молотый перец, щепотка сахара
растительное масло

[показать]

Баклажан порежьте тонкими кружками, слегка посолите, через 1/4 часа промойте холодной водой, подсушите и поджарьте с обоих сторон на маленьком количестве растительного масла.
Помидоры не крупно порежьте, поджарьте в растительном масле, добавив соль, сахар, перец и хмели-сунели. Уваривать пару минут, снять с огня.
Спагетти отварите "аль-денте", смешайте с 1ст.л. оливкового масла и томатным соусом.
Натрите сыр на терке. На сухой сковороде обжарьте орехи.
Формочки смажьте маслом и выкладывайте: баклажаны-сыр-орехи-спагетти––баклажаны-орехи-сыр. А вообще в любом порядке как вам нравится, лишь бы ничего не развалилось потом.
Запекайте 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Затем выньте из формочек и посыпьте оставшимися орехами.
http://alex-povar.blogspot.ru/

Серия сообщений "Кулинария-овощные блюда":

Часть 1 - Пирог из лаваша с баклажанами, помидорами, грибами и сыром.
Часть 2 - Кабачковые кексы
...
Часть 45 - Годзя овощное рагу с мясом
Часть 46 - Разноцветная запеканка.
Часть 47 - Баклажановые тимбаллини из спагетти
Часть 48 - Фаршированный перец с особой начинкой
Часть 49 - Баклажаны в медовой заливке