• Авторизация
Дневник Миссис_Весна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 19-02-2013 01:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Перепелка в виноградных листьях.

Перепелка в виноградных листьях.
 
 
Виноградные листья — по паре штук на птичку
Укроп, розмарин (у меня сухой), сливочное масло размягченное, грудинка или бекон. И сами перепелки.
 
 
 
Измельчаем укроп
 
 
 
и розмарин
 
 
 
Добавляем размягченное сливочное масло, солим, перчим.
 
 
 
Перемешиваем
 
 
 
Режем грудинку
 
 
 
Раскладываем виноградные листья
 
 
 
Всё подготовили
 
 
 
С каждой тушкой проделываем следующее:
Фаршируем зеленью с маслом
 
 
 
обматываем грудинкой
 
 
 
заворачиваем в виноградные листья
 
 
 
завязываем шпагатом
 
 
 
Обжариваем перепелок на сковородке
 
 
 
Берем бальзамический уксус и коричневый сахар.
 
 
 
У меня сахар кусковой, я его измельчала. Добавляем пару-тройку ложек столовых уксуса и ложку сахара на сковородку.
 
 
 
Выкладываем перепелок вместе с получившимся соусом в форму для запекания.
 
 
 
Запекаем до готовности перепелок. Я всегда грудку ножом проверяю, что бы сок прозрачным был.
 
 
 
Снимаем шпагат и наслаждаемся!
 
 
 
Приятного аппетита.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Миссис_Весна - Дневник Миссис_Весна | Лента друзей Миссис_Весна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»