Это творожное блюдо берет начало из кухни западных славян. Их произношение слова творог отличается от того, как это слово произносят восточные славяне. Поэтому сыр в интерпретации западных славян означает творог. То есть, если переводить дословно — сырники являются творожниками.

 

У нас, кстати, есть один хороший рецепт вкусных сырников.

 

Ингредиенты для сырников:

 

творог — 300 г;

растительное масло — 20 мл;

яйца — 3 шт.;

мука — 300 г;

соль — ч. л.;

сода — ч. л.;

сахар — 100 г.

Приготовление сырников:

В сухой творог надо разбить яйца, всыпать соль, соду и сахарный песок. Смесь тщательно перемешиваем, чтобы разбить все крупные комки и растворить песчинки сахара.

 

К смеси выливаем растительное масло, снова перемешиваем. Просеиваем в творожную массу муку, замешиваем не липкое и податливое тесто.

 

Делим тесто на несколько больших частей, каждую раскатываем в пласт толщиной 7-8 мм. Пока в сковороде греется масло, нужно стаканом или формочками разделить тесто на небольшие порции.