Заварные кольца с творожным кремом - это замечательные пирожные, которое можно есть даже маленьким детям. Ведь начинкой для них служит такой полезный, и самый что ни наесть, натуральный творог. А в тесте нет ни дрожжей, ни сахара.

 

Приготовьте продукты, необходимые для приготовления пирожных.

 

В кастрюлю налейте воду и молоко, положите масло, щепотку соли и доведите всё это до кипения.

Размешивайте кипящую смесь деревянной лопаткой, чтобы смесь в кастрюле находилась в круговом движении. Всыпьте сразу всю муку и быстро все перемешайте. Уменьшите огонь под кастрюлей до минимума и мешайте примерно 1 минуту, до тех пор, пока тесто не будет легко отходить от стенок кастрюли.

 

Переложите тесто из кастрюли в миску, накройте и дайте ему остыть (примерно 10 минут).

 

По одному введите в тесто яйца. Хорошо перемешивайте.

 

Готовое тесто будет блестящим и однородным.

 

Застелите противень пергаментной бумагой.

Выложите тесто кругами, рисуя их кондитерским шприцем с самой широкой насадкой. Если нет кондитерского шприца, то можно взять плотный кулек. Наполнить его тестом. Отрезать у кулька уголок и выдавливать из него тесто, рисуя круги.

 

Выпекайте кольца, в разогретой до 190°C духовке, примерно 25 минут. Затем оставьте пирожные еще на 10 минут в выключенной духовке, чтобы они немного подсохли.

 

Взбейте творог со сметаной и сахарной пудрой.

 

Остывшие кольца разрежьте пополам.

 

Выложите на нижнюю часть кольца творожную начинку.

 

Накройте кольцо верхней частью.

 

Присыпьте готовые творожные кольца с начинкой, сахарной пудрой.

 

Заварные кольца с творожным кремом готовы.

 

Приятного чаепития!

Источник