Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Для вкусного настроения: кекс "Мазурка" с сухофруктами

Кекс "Мазурка", приготовленный с сухофруктами, - это сочная, вкусная и полезная выпечка. Этот ароматный кекс станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе. В тесто можно добавить не только сухофрукты (курагу, чернослив, изюм и т.д.), но и орехи. Приготовить этот наивкуснейший кекс не составит труда, а вкус вас непременно порадует!

Курагу мелко нарежем

Чернослив также нарежем

Зальем кипятком и оставим на 10 минут, можно чуть больше... Воды я взяла сто тридцать миллилитров

Ставим на огонь и постоянно помешивая держим 5 минут, пока не испарится вода

Яйца посолим

И взбиваем

Добавим 10 грамм ванильного сахара, растопленное сливочное масло, 2 столовых ложки сметаны. Снова взбиваем

В муку всыпаем разрыхлитель

Просеем к яичной смеси

К тесту добавим сухофрукты, к этому моменту они уже остыли. Горячие нельзя бросать!

Выливаем в форму для выпечки ЗАСТЕЛЕННУЮ пергаментом, можно силиконовую, смотрите что у Вас есть

Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов, примерно, 50 минут

Смешаем сахарную пудру и лимонный сок

Поливаем нашей глазурью кекс, глазурь можно использовать любую, по своему вкусу

Посыпаем семечками

Приятного аппетита!!