Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Закуска рыбная на картофельных решетках
Закуска из соленой красной рыбы на хрустящих жареных решетках из тертого картофеля.
Ингредиенты:
- слабосоленая красная рыба (семга, форель, лосось - 300 г
- картофель - 3 шт. (крупные)
- творожный сыр или сметана (20-30%) - 100 г
- соль, перец, кунжут - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Приготовление:
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Слегка посолить, добавить перец.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить картофель на сковороду небольшими кучками, отжимая лишнюю воду. Ложкой придать кучкам картофеля форму плоских лепешек-решеток. Посыпать кунжутом и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Выложить картофельные решетки на блюдо в один слой и дать им остыть.
На остывшие решетки положить по половине чайной ложки творожного сыра или сметаны. Красную рыбу нарезать тонкими узкими полосками, свернуть рулетиками и уложить сверху.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт