Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Брауни с печеньем OREO - проще некуда!
Всё очень просто, очень быстро и очень шоколадно. Мне кажется, что брауни с печеньем «Орео» придётся по душе даже самым строгим дегустаторам.
Ингредиенты:
Мука – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
Какао-порошок – 30 г
Яйца (крупные) – 4 шт.
Сахар-песок – 100 г
Соль - щепотка
Сливочное масло (маргарин) – 120 г
Шоколад (около 75%) – 200 г
Молоко – 50 мл
Печенье «Орео» - около 220 г
1. Поместите в сотейник сливочное масло (или маргарин), добавьте молоко и разломанный шоколад. Растопите на минимальном огне при постоянном помешивании. Должна получиться однородная смесь. Дайте ей остыть до комнатной температуры.
2. Остывшую шоколадную смесь поместите в миску, добавьте сахар-песок, щепотку соли и яйца. Хорошенько перемешайте.
С помощью сита введите муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Замесите тесто. Если хотите, действуйте электрическим миксером. Но, как видите, вполне можно справиться и обычной ложкой.
3. Переложите тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Разровняйте. Мне удобно действовать сначала вилкой, а потом лопаточкой. Я использую противень размером 19 на 28 сантиметров. Пересчитать ингредиенты на форму другого размера или другой конфигурации можно здесь: https://gotovim-doma.ru/help/calculator https://gotovim-doma.ru/help/calculator
Части печенья «Орео» немного раздвиньте, чтобы стала видна начинка, разломайте и выложите на тесто, слегка вдавливая. У меня «Орео» с арахисовой прослойкой. Она очень-очень ароматная. Кстати, печенье в процессе выпечки теряет хрусткость и становится мягким. Его текстура почти уподобляется текстуре шоколадного слоя, создавая дивную гармонию.
4. Отправьте изделие в заранее разогретый до 160 градусов Цельсия духовой шкаф. Пеките около 30 минут.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
P. S. Готовила по этому рецепту (немного изменила, так как там использовался молочный шоколад, а я выбрала горький): https://www.youtube.com/watch?v=CvoKx_yHubE&t=7s