Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Жареная клубника с коньяком
Ингредиенты
Клубника свежая350 г
Коньяк2 ст. л.
Масло сливочное25 г
Сахар2 ст. л.
Жареная клубника на коньяке
Бывает так, вот купили вы клубнику, ягодка к ягодке, а на вкус она никакая. Обидно и рука не поднимется выбросить. Можно, конечно, перетереть её с сахаром (но тогда много сахара понадобится), можно приготовить молочный коктейль. Мы же предлагаем пожарить её. Да не просто пожарить, а пожарить ещё и в коньяке.
Такой способ обработки позволяет раскрыть её аромат и вкус. По сути это альтернатива варенью и можно считать её как вкусный бонус к выпечке (например к блинчикам или одадушкам). А ещё, она хорошо сочетается со взбитыми сливками.
Как приготовить "Жареная клубника с коньяком" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления нам понадобится клубника, сахар, сливочное масло, коньяк.
Подготовить ягоды клубники (350 грамм). Почистить, промыть и обсушить. Нарезать клубнику на дольки. Если клубника крупная, как в нашем случае, то каждую половинку разрезать ещё пополам.
На сковороде растопить кусочек сливочного масла (25 грамм) с сахаром (2 ст. л.).
Выложить клубнику ровным слоем.
Слегка обжарить клубнику, регулярно помешивая.
Влить коньяк (2 ст. л.).
На сильном огне выпарь жидкость, помешивая клубнику (работать лучше всего лопаткой силиконовой, чтобы не повредить ягоду).
Жареная клубника в коньяке готова.
Подать её можно самостоятельно, к шарику мороженного, к блинчикам и оладушкам или со взбитыми сливками. Приятного Вам аппетита.