Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Стейки лосося, запечённые в сливочном соусе



Нежное филе лосося прекрасно сочетается со сливочным соусом и едва ощутимой пикантностью горчицы с хреном. А свежести придаст лимонный сок.

лосось (стейки) — 1.5 кг.
масло оливковое — 2 ст. л.
соевый соус — 3 ст. л.
сок лимонный — 2 ст. л.
горчица (ТМ Haas с хреном) — 1 ст. л.
сливки (33%) — 150 мл.
кунжут (чёрный и белый) — 2 ст. л.

В миске смешать оливковое масло, сок лимона и соевый соус.
Добавить горчицу с хреном ТМ Haas. Хорошо перемешать.
Затем влить сливки, перемешать до однородности.
Полить соусом стейки лосося, хорошо перемешать, убрать в холодильник на 30-40 мин.
Переложить стейки на застеленный противень (у меня силиконовый коврик).
Посыпать белым кунжутом.
И чёрным кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до t 190* С., 20 мин.
Готовые стейки подаём к столу.
Рыбка получается очень вкусной и нежной.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото