Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Кальмар запечённый с шампиньонами в шампанском
Ингредиенты
Кальмары охлаждённые200 г
Лук репчатый1 шт.
Масло сливочное30 г
Перец чёрный молотый1 щепотка
Сметана2 ст. л.
Соль2 щепотка
Сыр твёрдый70 г
Тимьян (Чабрец) сухой1 щепотка
Шампанское сладкое80 мл
Кальмар запечённый с грибами в шампанском
Предлагаю вашему вниманию безумно нежное и вкусное блюдо — кальмар запечённый с шампиньонами в шампанском. Это блюдо я пробовала на фестивале винных напитков. Оно отлично сочеталось с ними. Такое блюдо не оставит вас равнодушным. Кальмары получаются очень нежными и буквально тают во рту.
В сочетании с шампиньонами блюдо становится ещё интереснее, а сырная корочка добавляет блюду особую изюминку.
Как приготовить "Кальмар запечённый с шампиньонами в шампанском" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления необходим кальмар, шампиньоны, репчатый лук, сливочное масло, сметана, твёрдый сыр, тимьян сухой, чёрный молотый перец, соль, шампанское.
Репчатый лук мелко шинкуем.
Шампиньоны очищаем, произвольно нарезаем.
Обжариваем лук и грибы на растопленном сливочном масле, до золотистого цвета.
Кальмар режем тонкими кольцами.
Добавляем кальмар к золотистому луку и грибам. Хорошо перемешиваем и обжариваем на среднем огне.
Добавляем шампанское. Тушим 1-2 минуты на среднем огне.
Затем добавляем сметану и тимьян, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 7-10 минут, на слабом огне.
Спустя время, выкладываем в форму для запекания.
Посыпаем кальмары тёртым сыром. Запекаем в разогретой до 180-200°С духовке, 5-10 минут, до полного расплавления сыра.
Приятного аппетита!
https://webspoon.ru/receipt/kalmar-zapechennyjj-s-shampinonami-v-shampanskom