[показать]

Очень вкусный салат, который подойдет и для ежедневного питания, и для праздничного стола. И отлично «впишется» в Ваше меню в дни Поста.
Рецепт взят из книги «Лучшие блюда из грибов» (2008 г. издания)

Продукты для Салат из грибов с морковью и чесноком

• Шампиньоны 200 г
• Морковь 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 3 зуб.
• Масло растительное 50 г
• Соевый соус 1,5 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Уксус 1 ст. л.
• Укроп
• Петрушка
• Смесь перцев

Пошаговый фото-рецепт: Салат из грибов с морковью и чесноком

[показать]	Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке.
[показать]	В морковь насыпать сахар и добавить соевый соус ТМ Kikkoman. Перемешать, как бы растирая. Убрать в холодильник на некоторое время (примерно на час).
[показать]	После того, как морковь достанем из холодильника, добавляем уксус и смесь перцев. Перемешиваем.
[показать]	Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Снимаем с плиты и тут же, прямо горячим (!!!), со шкворчащим маслом, перекладываем в морковь.
[показать]	Нарезать зелень и выдавить через чеснокодавку чеснок - отправить в чашу к морковке.
[показать]	Режем маринованные шампиньоны и добавляем в салат. Всё хорошо перемешиваем. Салат готов. Попробуем. Если кажется, что не достаточно соли, то можно добавить соевый соус. п. с. делала такой салат с маринованными маслятами - тоже не плохо)))
[показать]	Выкладываем в салатник и подаем на стол.

[показать]

http://receptovmnogo.ru/salat-iz-gribov-s-morkovyu-i-chesnokom/