Способ приготовления:
1) 200 гр. отварного картофеля натрем на крупной терке.

2) 3 средние моркови натрем на мелкой терке.

3) 5 отварных куриных яиц натрем на крупной терке.

4) 2 небольшие луковицы мелко нарежем.

5) Филе 1 сельди нарежем кубиком.

6) 250 гр. маринованных грибов нарежем на слайсы.

7) Собирать салат я буду в стеклянной форме размером 25/21 см. Можно использовать разъемное кольцо диаметром 20-24 см.

8) Первый слой - картофель + сеточка из майонеза. Второй слой - филе сельди. Третий слой - лук + сеточка из майонеза. Четвертый слой - натертые яйца + сеточка из майонеза. Пятый слой - маринованные шампиньоны + сеточка из майонеза. Шестым слоем - морковь + ровная сеточка из майонеза (неровности полосок майонеза удобно убрать ушной палочкой).

9) К ягодам калины добавляю немного растительного масла и перемешаю. Это делается для того, чтобы ягоды блестели. Украшаю ягодами салат. Кладу салат в холодильник настояться и пропитаться на 1-2 часа и можно угощаться.

источник

*Салат «Сугроб» с крабовыми палочками
Для приготовления блюда понадобятся недорогие продукты, которые есть в каждом холодильнике.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
кукуруза консервированная - 1 банка
Крабовые палочки - 1 пачка
Яйца - 2 шт.
Огурцы - 1 шт.
перец сладкий болгарский -1 шт.
майонез - 80 г
лук зеленый - 3 шт.
перец молотый черный
соль
для украшения:
гранат
зеленый горошек консервированный
кукуруза консервированная

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Первый слой – консервированная, отцеженная от жидкости, кукуруза, майонез.
• 2 Второй – свежие огурцы.
• 3 Мелко накрошенный репчатый лук и болгарский перец, майонез.
• 4 Нарезанные крабовые палочки, отваренные яйца, майонез.
• 5 Следующий слой – тертый сыр.
• 6 Верх салата украсить зеленым горошком, консервированной кукурузой, зернами граната.

СОВЕТ: Блюдо можно украсить зеленым луком, перец и соль – по вкусу.

Источник тут

*САЛАТ *АРХИЕРЕЙСКИЙ*

Ингредиенты - очень простые, а по вкусу получается довольно интересно!


Ингредиенты:
Чёрная редька - 1 шт.
Морковь - 1\2 шт.
Лук репчатый - 1\3 луковицы
Говядина отварная - 150 г
Сметана - 1 столовая ложка
Растительное масло - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Соль и перец - по вкусу
 
Приготовление:
Редьку заранее очистить и замочить в холодной воде на полчаса - час. Эта хитрость поможет немного убрать запах и излишнюю остроту. Также можно уже нарезанную редьку сбрызнуть лимоном, потом отжать. За это время подготовить остальные ингредиенты. Морковь и лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле с добавлением соли и перца. Выложить, промокнуть салфеткой излишки жира и дать остыть.

Говядину нарезать соломкой. Редьку сначала натереть на тёрке тонкими слайсами, а затем также нарезать соломкой. В советские времена салат заправляли майонезом, раньше считалось, что с ним гораздо всё вкуснее. Но кто не разделяет эту точку зрения может сделать заправку на основе сметаны и лимонного сока. 

Все ингредиенты соединить вместе, заправить и подавать! По желанию можно добавить отварное яйцо. 

Получается простой и одновременно вкусный салат, в котором редька по-настоящему удивляет. У редьки есть свой характер, это очень важно! Не так много овощей, тем более сезонных, у которых есть свой индивидуальный характерный вкус. А у редьки такой русский дух!

https://holomonova.mirtesen.ru/blog/43491797913/SA...SKIY-?utm_referrer=mirtesen.ru

*Салат с голубым сыром, карамелизованной грушей и гранатом

Это очень вкусный, достаточно легкий и немного экзотический салат из сочных, зеленых листьев, в меру острого голубого сыра и сливочной, сладкой груши. А еще здесь есть гранат и грецкие орехи!

Ингредиенты:
Листья салата
100 гр. голубого сыра
2 груши сорта Конференция
0,5 граната
горсть грецких орехов
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
оливковое масло и лимонный сок

Приготовление:
Для салата нужно карамелизовать грушу.
Одну грушу порезать крупными кубиками.
На горячую сковороду добавить сливочное масло и сахар.


Дождаться, когда сахар начнет карамелизоваться.


Выложить в карамель грушу.


Готовить несколько минут.


Карамелизованные кубики груши переложить на отдельную тарелку и дать им остыть.

Вторую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину и обжарить на этой же сковороде с двух сторон (можно еще добавить сливочного масла и сахара).


На большое плоское блюдо выложить листья салата, порванные руками, сверху покрошить голубой сыр. Добавить карамелизованные кубики груши и грецкие орехи. Заправить салат соусом из оливкового масла и лимонного сока.

Готовый салат украсить зернами граната и половинками груши.


Подавать салат сразу же.

http://zametkipovara.ru/salaty/fruktovye-salaty/sa...om-karamelizovannoj-grushej-i-

*Фруктовый салат с креветками

Тропические фрукты, сочный салат и нежные креветки — салат получается необычайно вкусным!

Состав:
200 гр. отварных очищенных креветок
1 авокадо
1 манго
1 твердая груша
пучок листового салата
несколько веточек базилик
для салатного соуса:
сок половины лимона
2 ч.л. растительного масла
0,5 ч.л. жидкого меда


Приготовление:
Манго и авокадо почистить, удалить косточку и порезать кубиками, сбрызнув их лимонным соком (чтобы они не потемнели).

Грушу разрезать пополам, удалить семена и также порезать кубиками.

Смешать грушу, авокадо и манго.


Листья салата тщательно промыть и хорошо высушить полотенцем. Порвать салат руками.

Листья базилика также порвать руками, оставляя мелкие листики целыми. Смешать листья салата и базилика.


Выложить фрукты к листьям салата и перемешать (лучше это делать руками, чтобы не помять фрукты и листья).

Для салатного соуса смешать сок половины лимона с медом, добавить растительное масло и соль по-вкусу. Все хорошо перемешать.

Готовый салат полить соусом, добавить креветки и еще раз перемешать и сразу же подавать (такой салат не должен долго стоять, т.к. он быстро потеряет аппетитный вид, поэтому салат нужно готовить непосредственно перед подачей).


http://zametkipovara.ru/salaty/fruktovye-salaty/fruktovyj-salat-s-krevetkami/

*Салат «Пламенное сердце»

Состав:
250 г. вареных очищенных креветок
100 г. крабовых палочек
0,5 авокадо
3 яйца
1 помидор
1 огурец
300 гр. слабосоленой форели
сок половины лимона
майонез
соль
свежемолотый перец
для украшения:
красная икра
крем-сыр

Приготовление:
Крабовые палочки порезать кубиками.
Яйца отварить, разделить на белки и желтки и порезать мелкими кубиками.
Авокадо очистить, удалить косточку, порезать кубиками и полить мякоть соком лимона.
Помидор очистить от семян и также порезать кубиками.
Огурец почистить и тоже нарезать кубиками.
Рыбу порезать тонкими пластинками при помощи очень острого ножа.
Салат можно выложить при помощи специальной формы для выпечки в виде сердца, а можно самостоятельно сформировать сердце руками.

Салат выкладывается слоями:
— крабовые палочки
майонез, свежемолотый перец
— огурец
майонез, свежемолотый перец
— креветки
майонез, свежемолотый перец
— яичные белки
майонез, свежемолотый перец
— желтки
майонез, свежемолотый перец
— помидоры
майонез, свежемолотый перец
— авокадо
майонез, свежемолотый перец и немного соли

Далее салат покрываем пластинками форели.
Салат можно украсить красной икрой и крем-сыром.
Поставить салат в холодильник на несколько часов.

http://zametkipovara.ru/salaty/rybnye-salaty/salat-plamennoe-serdce/

*Салат «Новогодний» — покорит всех своим вкусом

Все праздничные салаты обычно в своем составе имеют мясо или колбасу. Мы решили поломать этот стереотип и предлагаем вам приготовить вкуснейший салатик с грибочками, овощами и сыром. Поверьте, он получится не менее вкусным. А внешний вид салата точно приведет в восторг ваших гостей.

Необходимые продукты:

• 300 грамм грибов
• 5 куриных яиц
• 200 грамм сыра
• 100 грамм помидоров «Черри»
• 100 грамм петрушки
• 80 грамм майонеза
• 1 луковица
• 1 гранат
• 1 столовая ложка куркумы
• 10 грамм желатина
• соль

Начинаем приготовление:

1. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать.
2. Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Точно также нарезаем свежие грибы.
3. В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и обжариваем. Добавляем грибы, перемешиваем, солим и жарим до готовности.
4. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем  и отделяем белки от желтков. Белки натираем на терке и солим.
5. Желатин растапливаем и добавляем в майонез, перемешиваем.
6. К белкам добавляем 2 столовые ложки подготовленного майонеза, перемешиваем.
7. Помидоры «Черри» разрезаем на 2 части и кладем срезом вниз на бумажную салфетку.
8. На столе расстилаем пищевую пленку в два слоя. Выкладываем белки на пленку полоской шириной 8-10 см. В центре делаем углубление и ставим в ряд помидоры. Между ними кладем немного белка, чтоб при формировании помидоры не поменяли свое месторасположение. Затем с помощью пленки прячем помидоры в белках и формируем середину салата. Заворачиваем ее в пленку и кладем в холодильник.
9. Измельчаем петрушку, натираем на терке твердый сыр. В зелень добавляем майонез с желатином, перемешиваем.
10. На пищевую пленку кладем петрушку с майонезом и разравниваем. Делаем пласт шириной 20 см., сверху слой из сыра, промазываем его майонезом. Затем выкладываем грибы.
11. К желткам добавляем майонез и куркуму, перемешиваем. Выкладываем их сверху на грибы так, чтобы получилась полоска меньшей ширины.
12. Из холодильника достаем белковую серединку и кладем в центр салата. Затем с помощью пленки поднимаем края пласта и сворачиваем их так, чтобы спрятать белковую серединку.
13. Салат плотно закручиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 5-6 часов. Затем достаем, перекладываем на блюдо и отрезаем один конец, чтоб было видно слои. Затем выкладываем немного грибов сверху, а между ними гранатовые зерна. Их же раскладываем вокруг салата. Готовый салат подаем к столу.

Источник ➝