Перец черный молотый  по вкусу

Соль  по вкусу

Укроn  по вкусу

Петрушка  по вкусу

Я готовлю этот картофельно-куриный пирог так.
Взбиваю венчиком яйца и яичные белки, чтобы образовалась густая пена и на время отставляю.
В большой сковороде разогреваю 1 столовую ложку масла. Картофель нарезаю кубиками. Из перца удаляю семена и нарезаю кубиками. Чеснок давлю чеснокодавкой, лук мелко режу.
Когда масло разогреется, кладу куриный фарш и обжариваю около 5 минут. Добавляю лук, чеснок, сладкий перец, хорошо перемешиваю, приправляю солью и перцем. Обжариваю еще 8-10 минут и перекладываю эту смесь в миску.
В сковороде разогреваю оставшееся масло, вливаю яйца и готовлю на среднем огне, пока края яичницы не схватятся. Добавляю куриную смесь и хорошо перемешиваю. Посыпаю тертым сыром.
Теперь разогреваю духовку до 150 градусов. Устанавливаю противень на среднем уровне и выпекаю картофельный пирог около 20 минут. Затем вынимаю пирог из духовки и перекладываю на блюдо.
Перед подачей на стол я рекомендую сбрызнуть пирог маслом и посыпать рубленой зеленью.