Картошка

7

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Перец острый молотый

по вкусу

Помидоры

3

Молоко

250

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Картофель отварить в мундире, очистить, остудить. Нарезать кубиками лук и чеснок .

2. Шаг 2:

   

   Баклажаны нарезать вдоль ломтиками. ( Я в таких случаях использую тёрку Бернера).

3. Шаг 3:

   

   Обжарить баклажаны на растительном масле. Вынуть из сковороды. На этой же сковороде обжарить лук с чесноком, затем добавить фарш и продолжать жарить до испарения жидкости. Очень хорошо размешать от комочков! Можно воспользоваться блендером. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и зелень. (У меня в последнее время одна из любимых специй, это сванская соль, но её ещё надо найти, а вы можете обойтись любыми другими приправами).

4. Шаг 4:

   

   Картофель нарезать кружочками. (опять выступает тёрка Бернера)

5. Шаг 5:

   

   Помидоры тоже нарезать тонкими кружочками. Если нет тёрки Бернера, используем острый нож.

6. Шаг 6:

   

   Духовку разогреть до 200 градусов. В форму выложить рядочками фарш, помидоры, баклажаны и картошку и т.д.

7. Шаг 7:

   

   Теперь на сковороде подсушим муку, добавим сливочное масло, доведём до кипения на медленном огонёчке и и добавим эту смесь в кипящее молоко. Положим сметану и добавим яйцо.

8. Шаг 8:

   

   Посолим, поперчим и зальём этим соусом нашу запеканку.

9. Шаг 9:

   

   Выпекаем 45 минут на среднем огне.

10. Шаг 10:

    

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Натусик

Узнай калорийность готового блюда