Гидролат готовится из расчета 1:5 – на одну часть используемого сырья берется 5 частей профильтрованной (дистиллированной) воды ( к примеру на 100 гр. сырья – 500мл. воды).
Итак, свежесрезанную зелень петрушки ( можно использовать ромашку,мяту,календулу и др) мою, даю стечь воде, и взвешиваю - у меня вышло 220гр. зелени.
Затем режу зелень на кусочки, которые укладываю внутри широкой эмалированной кастрюли по кругу, оставляя свободным её центр. В центр ставлю перевернутое маленькое блюдце (донышком вверх), на которое устанавливаю небольшую глубокую тарелку для сбора гидролата.
Делается это для того, чтобы вода во время кипения не попала в ёмкость с собираемым гидролатом. Вместо блюдца можно использовать решетку (у кого есть) для приготовления на пару, на которую нужно установить ёмкость для сбора водички. Нарезанную зелень аккуратно, по кругу, заливаю дистиллированной водой – 1100 мл. (5 частей), вода при этом не покрывает зелень доверху.
Края кастрюли оборачиваю фольгой для того чтобы предотвратить выход пара. Подходящей крышки у меня не нашлось (вотжеш Федорино горе!), поэтому вместо неё использовала широкую и глубокую эмалированную тарелку, по диаметру совпадающую с кастрюлей, установив её на кастрюлю дном вниз, что оказалось даже лучше. Пространство (стыки) между кастрюлей и лежащей на ней тарелкой для герметичности, также как следует, уплотняю фольгой
Вместо фольги можно использовать тесто из муки и воды, замазав им должным образом щели. Но как по мне – это довольно хлопотно (мне проще было полгорода обскакать в поисках фольги ) с тестом возиться, а потом отмывать еще кастрюлю 
Сей агрегат водрузила на плиту, довела до кипения и оставила томиться на слабом огне. Что при этом происходит? А происходит следующее: в процессе гидродистилляции, на дне широкой эмалированной тарелки-тазика, служащей крышкой (внутри упакованной кастрюли), собираются капельки драгоценного гидролата, которые капля за каплей капают прямо в подставленную для этого ёмкость (глубокую тарелку). А чтобы сей процесс шел интенсивнее, сверху, в тарелку, выкладываю заранее приготовленный лед, который высыпаю в п/э пакеты.
По мере таяния льда в пакетах, их меняю – из пакетов выливаю воду и снова засыпаю в них лед. Таким образом можно избежать некоторых лишних телодвижений 
Сколько времени занимает процесс дистилляции, как я поняла, единого мнения нет – большинство склоняется к тому, что около часа, чем я и ограничилась. Отключив газ, дала жидкостям немного остыть, т.к. процесс конденсации еще далеко не закончился. После чего раскупорила и вот что обнаружила:
Гидролат получился прозрачным, как родниковая вода, не имеющим никакого цвета, т.е., каким и должен быть, с насыщенным ароматом петрушки.
Выход – 170 мл.
Вопрос, как хранить приготовленный в домашних условиях гидролат, является спорным, поэтому, чтобы избежать его порчи, я сразу заморозила его в подготовленных формочках для льда
Свойства гидролата петрушки, его назначение и использование:
*************************
Как и где использую:
- в качестве тоника, для снятия макияжа. Гидролат мягко очищает кожу от загрязнений, тонизирует и увлажняет. Для снятия более стойкого макияжа добавляю масло виноградных косточек. Утром и вечером протираю лицо, шею и зону декольте кубиком льда
- в виде аппликаций и компрессов:
1. При появлении покраснений и воспалений на коже, аллергических реакций в виде угревых высыпаний и различных раздражений:
а также отбеливания пигментных пятен:
Для этого смоченные в гидролате ватные диски, делю на две части каждый и накладываю на кожу. Хожу по дому с этими нашлепками-украшениями около часа. Или просто протираю им лицо несколько раз в день.
2. При отечности и покраснении век и кругов под глазами – накладываю на глаза в виде компресса на 10-15 мин.
- в паровых ваннах и масках (из глины, овсянки и пр.) для глубокой очистки кожи и сужения пор.
- в шампуне (50%) и кондиционере (20%), втираний в кожу головы (после мытья волос) от ломкости волос и выпадения, стимуляции их роста
- в пульверизаторе для увлажнения кожи - распыляю водичку на кожу лица и тела, что значительно экономит его расход, а распыление на волосы в сочетании с массажем, даст жизненную силу волосам.
От полученного гидролата в огромном восторге, и честно признаться, не ожидала от него такой эффективности, а еще очень переживала, что у меня он не получится
Да! А как же оставшийся отвар? Его выбрасывать не стала (жабная натура сказалась) – в хозяйстве всё сгодиться
Заморозила, как и гидролат, в стаканчиках из под сметаны. Применение его аналогично гидролату, включая ополаскивание волос после мытья.
Применяя гидролат петрушки, вы избавитесь от отечности и покраснения кожи, пигментных пятен и веснушек, а заодно осветлите, освежите и тонизируете, надолго защитите её от морщин. Проблемная кожа не будет больше проблемой, если под рукой будет гидролат петрушки, ведь он так эффективно помогает избавиться от угрей и воспалений. Но особенно он хорош для ухода за нежной кожей вокруг глаз – отеки и темные круги под глазами исчезнут, при этом кожа век заметно разладится и посвежеет. С гидролатом петрушки ваши волосы приобретут здоровый блеск и силу, снизиться их ломкость и выпадение, а кожа головы избавиться от перхоти.