Баклажаны под водочку.

Шикарный рецепт из синеньких для консервации на зиму!

Прокрутить через мясорубку помидоры, красный болгарский перец, чеснок.

Всю эту смесь поставить варить. Как только закипит, бросаете туда соль, сахар, 1 литр масла, 1 стакан уксуса, перец острый. Ждете, пока закипит вновь. Только тогда бросаете туда мелко нарезанные баклажаны. Все это перемешиваете и варите до тех пор, пока баклажаны не будут мягкими (приблизительно 30-45 минут). Не забывайте по-чаще мешать.

Стерилизуете параллельно банки и крышки от них. Как правило баночки используются в размере 1 литра или 700 граммовые. Заливаете в них вашу смесь.Время приготовления 40 мин.

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

СОСТАВ: 2,5 кг баклажан, 1 кг помидор, 1 кг красного болгарского перца, ½ стакана чеснока, ½ стакана уксуса (столовый 9%), 1 ст. ложка соли, ½ стакана сахара, 0,5 литра подсолнечного масла, 2 стручка красного острого перца

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

https://www.youtube.com/watch?v=Xhl1unY6804&li...g9GKJA4m1Xy6HXOANKVCWhZJW0f5eN