• Авторизация
Дневник Марочка_2013 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 29-06-2026 19:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛУК, МАРИНОВАННЫЙ В СОЕВОМ СОУСЕ

В чем только ни маринуют лук – в столовом или яблочном уксусе, кетчупе, лимонном соке или даже пиве. Но этот рецепт станет для вас открытием: маринованный лук в соевом соусе получается с красивого янтарного цвета и с ярким солено-пряным вкусом, его можно есть просто с хлебом – настолько аппетитным он получается.
u-b4f76ce32970e2c8a3969fb2fa536777 (429x214, 102Kb)
Лук берите сладкий, иначе останется характерная горчинка. Если любите выраженную кислоту во вкусе подобных закусок, добавьте 1 ч. л. 9% уксуса или 1-2 ст. л. лимонного сока на данное количество ингредиентов.
 
Ингредиенты:
 
Лук сладкий– 100 г
Соевый соус – 70 мл
Растительное масло без запаха – 100 мл
Приправа для моркови по-корейски – 1-1,5 ч. л.
 
Приготовление:
 
Готовую корейскую приправу можно заменить самостоятельно подобранными специями в произвольной пропорции.
Например: молотый кориандр, паприка, острый красный перец, сушеный чеснок, имбирь.
Можно отойти от корейской направленности блюда и добавить хмели-сунели или прованские травы.
Очистите лук от шелухи и нарежьте его кольцами, полукольцами или перьями - как больше нравится.
Отправьте нарезанный лук в глубокую ёмкость, пригодную для маринования, и залейте соевым соусом.
Растительное масло вылейте в сковородку и на среднем огне раскалите до появления «белого дымка».
Всыпьте в раскаленное масло приправу, быстро перемешайте и сразу снимите с огня.
Налейте горячее масло в лук с соевым соусом и быстро перемешайте.
Маринуйте не менее 1 часа, периодически перемешивая, т. к. маринад будет расслаиваться.
Храните закуску в холодильнике, в плотно закрытой ёмкости.
Маринованный лук в соевом соусе хорошо сочетается с мясом (особенно шашлыком), рыбой, блюдами из птицы и субпродуктов, с овощами и даже макаронными изделиями или крупами.
С ним можно приготовить домашнюю шаурму, бургеры, хот-доги, бутерброды, салаты.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: goodhouse.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Марочка_2013 - Дневник Марочка_2013 | Лента друзей Марочка_2013 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»