Масленица – русский праздник, который отмечают целую неделю. Таким образом славяне провожают зиму и с нетерпением встречают теплую весну. Свое название масленичная неделя обрела от традиции кушать масло, молоко и сыры за недельный промежуток до Великого Поста. Масленичная неделя 2014 года начнется 24 февраля, с этого дня люди начнут праздновать и жарить блины. В период масленичной недели народ исполняет множество обрядов и примет, жгут чучело, тем самым избавляясь от старого и призывая новое. Главным обычаем, конечно же, стали блины. Блин – символ счастья и солнца. Весной активизируются солнечные лучи, радуя и грея нашу душу и тело, именно поэтому в масленичную неделю жарят и пекут блины. В давние времена выпекание блинов было неким таинством, блины заводились на гречневой муке обязательно на озере, мастерицы молча шли на озеро, где колотили блины, чтобы рядом никого не было. После возвращения в дом посуда с тестом ставилась в тихое место, женщины ночью вставали и подбивали яйца и муку в тесто, а на утро пекли блины. Они получались очень пышными и вкусными, каждый блин смазывался маслом или жиром. Первый блин по традиции вручали нищим, они должны были этим блином помянуть усопших родных и близких людей. Остальными блинами угощали родных и соседей. После совместного чаепития с блинами и медом люди следовали на прогулку, скатывались с горки, жгли костры – перепрыгивая через них, распевали песни, водили хороводы. Все перечисленное проходило в первый день масленицы, далее всякий день масленицы имел некий смысл и символ. Следующий день – «заигрыши». Молодежь проводит весенние игры, веселясь и смеясь дружным коллективом. Третий день – «сластены», в домах должно быть множество угощений и обилие всевозможных блинов с начинкой. Теща намазывает голову маслом зятю, чтобы он был нежным и к супруге примаслился. Четвертый день – «разгуляй». В этот день все гуляют и развлекаются. Богачи украшали своих коней и сани, катаясь под лучами весеннего солнца. Готовятся шикарные обеды и ужины. Следующий день – «тёщины вечёрки». Зять приглашает тещу к себе в дом, она из приготовленного зятем теста жарит блины, рассказывая мудрые вещи, поучительные рассказы и дает наставления детям. Далее день шестой – «золовкины посиделки». Зовут в гости родных, невестки приглашают золовок, поются песни, пьется сбитень и вино, блины большими стопками съедаются на ура. Вся масленичная неделя 2014 года должна пройти так же весело и вкусно. И, наконец, конечный день масленицы – «Прощёное Воскресенье». В этот день все люди просят простить, извиняются за нанесенные оскорбления и неудобства, один заявляет: «Прости меня», другой отзывается «Бог простит, и ты меня прости». Пекутся последние блины в масленичную неделю, готовятся вкусные и дорогие блюда, рыба, мясо и сыры ставятся на стол. После застолья отправляются на улицу и жгут чучело, прощаясь с суровой и продолжительной зимой до будущего года. А еще наши предки развеивали пепел от спаленного чучела над полями, чтобы в этот год был богатый урожай. Нужно простить за все и не держать обиду, поделиться тревогами которые творятся в душе и избавиться от них, тем самым отрешаясь от грехов перед Великим Постом. Масленичная неделя 2014 года пройдет в каждом жилище: испекутся блины, простятся обиды, сожжется чучело и запомнится жаркими лучами солнца. Подготовьтесь к Великому Посту, этот промежуток времени труден, пусть тело и разум очистятся перед Пасхой 2014, которая наступит сразу же после поста, 20 апреля 2014 года.

[544x408]
 

из открытых источников инета

 

Пыс пыс. Рецептов  блинов не будет!)  Каждый сам с усам))