Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
НАША МАСЛЕНИЦА!
Друзья! Скоро Масленница! Позволю себе переопубликовать свой прошлогодний пост, тем более, что, возможно, его не все видели. А пост, действительно, красивый! (Простите мою нескромность!)
Дорогие Друзья! Спешу всех Вас поздравить с Масленицей и поделиться своими рецептами блинов! Итак. Блины я пеку по рецепту, который мне достался от мамы. Вот он: Мука - 2 стакана (стакан обычный граненый), Молоко - 3 стакана ( чуть подогреть), Яйца - 3-4 штуки, Сахар - 1 столовая ложка, Соль - пол чайной ложки, Подсолнечное масло - 3-4 столовые ложки ( в тесто). Яйца сбивают с солью и сахаром, разводят одним стаканом молока, всыпают муку, вымешивают до "гладкости", затем разводят тесто остальным молоком и добавляют подсолнечное масло, окончательно размешивают и выпекают блинчики. Под первый блин на раскаленую сковороду я добавляю немного подсолнечного масла, а последующие пеку уже без масла. У меня блинная сковорода Тефаль - блинчики к ней не пристают и очень хорошо переворачиваются! Уже готовый блинчик смазываю сливочным маслом.
Вот и первые блинчики - хотите со сметанкой, хотите с вареньем из райских яблочек.
Еще хочу предложить Вашему вниманию интересный и необычный способ выпечки блинов. Не буду приписывать себе авторство. Несколько лет назад увидела его в интернете. Мне очень понравился этот способ! Посмотрите и Вы, друзья, что у меня получилось!
Тесто надо налить в бутылку из-под молока. В крышке дырочка.
На раскаленую сковороду наливаем тесто вот таким способом
По кругу и поперек крест накрест.
Переворачиваем и...
Вот такое ажурное кружено у меня получилось!
Затем кладу лист салата и на него икру или
слабосоленую форель. Можно положить начинку из тушеных в сметане грибов, можно просто тертый сыр и потом немного подогреть блин в микроволновке, сыр подтопится и будет очень вкусно!
Посмотрите, как необычно и красиво получилось!
Вот и стол накрыт! Приглашаю и Вас! Чай, кофе, сливки, вкусные блины!
С Масленицей Вас! Приятного аппетита!
Серия сообщений "рецепт на "Бис"":
Серия сообщений "Широка Масленица":