Голень цыплят с сыром и ананасом в ананасовом соусе

[показать]

Ингредиенты:

 

Куриная голень — 12 шт.

Ананас — 1 шт.

Сахар коричневый — 2 ст.л.

Сыр твердый —100 г

Кукурузная мука — для панировки

Масло растительное — для жарки

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Деревянные зубочистки упаковка

 

Приготовление:

 

1. Подготовить ингредиенты.

2. Очистите ананас и нарежьте его на небольшие брусочки.

 

Так как филе голени значительно меньше филе грудки, то и кусочки начинки нужно нарезать мельче, чтобы было возможно аккуратно завернуть и связать филе.

3. Нарежьте сыр брусочками.

4. Слегка отбейте филе, посолите и поперчите с двух сторон.

5. Выложите начинку на край филе.

6. И заверните рулетиком.

 

Можно скрепить рулет зубочисткой или связать пищевой веревкой. Важно, чтобы во время готовки не вытек сыр.

7. Обваляйте рулетики в кукурузной муке.

8. Выложите рулеты на разогретую сковороду с маслом.

9. Обжарьте до уверенной корочки на большом огне.

10. Тем временем сделайте ананасовый соус.

 

Перемелите оставшийся ананас в блендере.

 

Добавьте к нему сахар. Хорошо перемешайте.

11. Вылейте соус в форму для запекания.

12. Выложите в него куриные рулетики и отправьте в разогретую до 200ᵒС духовку на 15 минут.

13. Подавайте горячими с ананасовым соусом.