Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение

Бефстроганов классический

[300x200]


600 г говядины для жарки
40 мл растительного масла
100 г репчатого лука
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки перца черного молотого
30 г пшеничной муки
20 г петрушки
20 г укропа
250 г сметаны
Как приготовить бефстроганов классический:
1. Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5–2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5–1 см и нарезать соломкой.
2. Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полупрозрачности.
3. К луку добавить мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5–6 минут, помешивая.
4. Когда мясо обжарится, добавить к нему муку, перемешать и жарить еще 2–3 минуты.
5. В мясо положить сметану, размешать и прокипятить в течение 2 минут.
6. Мясо посыпать зеленью и подавать с отварным картофелем, овощным салатом.
7. БЕФСТРОГАНОВ классический готов.

Читайте подробнее WMJ.RU http://www.wmj.ru/eda/recepty/blyuda-iz-myasa/befstroganov-klassicheskiy/