Пирожки с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:

Тесто:
 
•  Кефир 300 мл.; 
•  сода неполная чайная ложка; 
•  соль неполная чайная ложка; 
•  сахар 1 ст. л.; 
•  мука 400-500 гр.

Начинка: 

•  Яйца вареные 5 шт.; 
•  лук зеленый 150 гр.; 
•  соль и перец по вкусу.

Приготовление:
 
Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин., добавить соль и сахар, постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Дать полежать, пока готовите начинку.
Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать.
Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт.), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.