[показать]Продукты:

Картофель– 4 шт.

Морковь – 2 шт.

Свёкла – 1 шт.

Яйцо куриное – 3 шт.

Сельдь – 1 шт.

Майонез – 250 гр.

Лук репчатый – 2 шт.

Зелёное яблоко – 1 шт.

Приготовление:

 В кастрюлю положить хорошо вымытую неочищенную свеклу и поставить на огонь. Варить после закипания до тех пор, пока нож не будет легко входить в свеклу. Затем воду слить, а свеклу залить холодной водой. В другую  кастрюлю положить хорошо вымытые неочищенные морковь, картофель и яйца, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, сделать поменьше огонь, через 15 минут после закипания достать аккуратно шумовкой яйца, положить в другую посуду и залить холодной водой. Примерно через 25 – 30 минут сварится картофель, достать его из кастрюли и положить остывать. Морковь варится около часа.  Пока овощи варятся надо разделать сельдь на филе, т.е. отрезать голову, снять шкурку и удалить все косточки. Мелкие косточки удобно удалять пинцетом. Теперь приступим к сборке нашего салата. Так как этот салат слоёный для него надо взять плоское блюдо или тарелку.

1 слой: мелко порезанное филе сельди промазать майонезом,

2 слой: мелко порезанный репчатый лук промазать майонезом,

3 слой: очищенное и натёртое на крупной тёрке яблоко промазать майонезом,

4 слой: натёртый на крупной тёрке картофель промазать майонезом,

5 слой: натёртую на крупной тёрке морковь промазать майонезом,

6 слой: натёртые на крупной тёрке белки яиц промазать майонезом,

7  слой: натёртая на крупной тёрке свекла промазать майонезом.

Готовый салат поставить в холодильник для пропитки, на несколько часов. Перед подачей на стол посыпать верх салата мелко покрошенными желтками яиц. Кто любит салаты поострее, можно в майонез добавить  столовую ложку сока лимона, и на слой свеклы выдавить пару зубчиков чеснока. Приятного аппетита.