• Авторизация
Дневник ЛюдаМила69 Лента друзей - Дневник - Полная версия


~Абрикосовый перевертыш~ 01-06-2013 22:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!



Абрикосовый пирог - с кислинкой, тонкой нотой ванили и нежнейшим тестом.
Идеальный для сумасшедшего, рыжего лета.


[740x580]

Для абрикосового пирога-перевертыша:
- спелые абрикосы
- 1/2 стакана сахара
- 30 грамм сливочного масла

Тесто:
- 180 грамм сливочного масла
- 85 мл. сливок
- 1 1/4 стакана сахара
- 2 ч.л. экстракта ванили
- 4 крупных яйца
- 1 1/2 стакана муки
- 7-8 спелых абрикос

За пару минут до выпекания:
- немного коричневого сахара


Выстелить форму для выпечки пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и выложить разрезанные пополам абрикосы, разрезом вверх, равномерно засыпать сахаром.

[740x580]


[740x580]
Оставляем абрикосы пускать сок и переходим к тесту:
Взбивать масло, сливки, сахар и ванильный экстракт около трех минут, затем, продолжая взбивать, поштучно добавлять яйца, одно за другим. Небольшими порциями всыпать муку и взбивать дополнительные три минуты.


[740x585]
Оставшиеся абрикосы порезать мелкими кубиками и вручную перемешать с тестом.


[740x580]
Полученной смесью залить выложенные в форму абрикосы, присыпать коричневым сахаром и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на час.


[700x175]
Проверять зубочисткой, остудить на решетке. Перевернуть на блюдо, и - обязательно! - наслаждаться летом в полной мере.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ~Абрикосовый перевертыш~ | ЛюдаМила69 - | Лента друзей ЛюдаМила69 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»