Этот коктейль родился в Tommy’s Mexican Restaurant в Сан-Фран­циско — в одном из лучших текила-баров в мире. Владеет баром Томми Бермехо, а за барной стойкой устроился его сын Хулио.

 

Ингредиенты:

 

текила — 50 мл

лайм — ½ штуки

соль с травами по вкусу

сироп агавы — 15 мл

 

Приготовление:

 

1. Бокал обмазать половиной лайма, обвалять край во «вкусной» соли: подойдет любая, какая найдется, — сельдереевая, лимонная или любая другая; хорошо использовать копченую.

2. В шейкер, доверху наполненный льдом, выжать сок половины лайма, добавить текилу и сироп, все взболтать и наполнить бокал.