Для рецепта приготовления таких котлет с морковкой я взяла:

 - пол килограмма свиного фарша (можно делать наполовину свинину и говядину, либо в комментариях кто-то делился советом, что очень вкусные получается котлеты если брать половинку куриного фарша, половинку свиного).
 - одна крупная морковка (или две средних)
две столовых ложки сметаны

 - нарезанная зелень (укроп, петрушка, лук) - у меня был щавель.

 - головка репчатого лука

 - чеснок по вкусу, соль, перец, приправы (у меня была хмели-сунели).

Также потребуется стакан бульона, можно просто воды.

Морковку натерла на терке, зелень порезала, все смешала в миске.

Добавила стакан воды, перемешала массу.

Вылепила котлетки и положила их на смазанную маслом фольгу.

Запекала в разогретой духовке примерно 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Котлетки с морковкой и зеленью очень хорошо снялись с противня, не ломались и не рассыпались - очень вкусные!!!! Причем, заметьте в рецепте нет яиц и молока с хлебом (которые обычно используются в котлетах).

Котлеты с морковкой и зеленью по этому рецепту получились очень вкусными, готовятся быстро, в общем, я в них просто влюбилась, буду часто делать.