Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Оригинальное сообщение

Пирожки картофельные с грибами

[604x453]Я их готовлю так!Делаю картофельное пюре,в него добавляю одно яйцо и муки столько ,что бы можно было слепить пирожок!Начинку делаю только грибную!Беру грибы опята,если таких нет на ваше усмотрение.Отвариваю грибы в подсолённой воде,остужаю,мелко рублю!Картофельное тесто уже готово смачиваю руки водой ложу на ладошку ровно столько картофеля сколько войдёт в руку.Накладываю картофеля нетоненько и нетолстенько,следующий слой ложкой ложу грибочки(мелко порубленные)и накрываю опять картофельным фаршем.Формирую ввиде пирожка,и сразу на раскалённую сковороду.Обжариваю с двух сторон(жарятся очень быстро)до румяной корочки!Подаются с растопленным сливочным маслом,но в масло я люблю добавить несколько кристалликов сахара,можно и со сметанкой!Жарю на растительном масле! источник