Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
СОТЭ
Кто-то называет блюдо сотэ еврейским, кто-то грузинским, кто-то болгарским. Мне кажется этот рецепт вне национальности. Приготовьте, не пожалеете.
СОСТАВ:
баклажаны-2кг.
морковь-200 г.
2 головки лука
0.5 кг. помидоров
масло растительное –100 г.
мука-100 г.
зелень
соль
ГОТОВИМ
Баклажаны вымыть, порезать кружочками толщиной не более 1 см.,посолить. Выдержать 15 минут, немного обжарить в растительном масле.
Отдельно обжарить на растительном масле лук и крупно натертую морковь.
Уложить в кастрюлю слоями, чередуя баклажаны и морковь. На каждый слой укладывать кружки помидоров, чуть поперчить.
Потомить на слабом огне минут десять. Добавить обжаренный лук. Еще потомить 3-5 минут. Сотэ готово. Можно убрать в холодильник, а можно сразу съесть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!http://ludmilca.ru