• Авторизация
Дневник svetlana_89 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мясо с баклажанами 04-04-2013 19:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Мясо с баклажанами

     
[300x300]
 
 
 
 
 
 
Ингредиенты для "Мясо с баклажанами"
  • Свинина (шея) - 600 г
  • Баклажан - 3 шт.
  • Помидор - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Кинза - 1 пучок.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Томатная паста - 2 -3 ч. л.
  • Базилик (сушеный).
  • Перец черный молотый.
  • Соль.
  • Приправа (итальянская).
  • Заливка:
  • Яйцо
  • Молоко
  • Соус (сырный)
Рецепт "Мясо с баклажанами"
[показать] Баклажаны разрезать поперек пополам и нарезать вдоль на полоски, посолить и оставить на 30 минут.

[показать] Помидор нарезать кружочками.

[показать] Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - тонкими полосками, кинзу мелко порубить.

[показать] Мясо нарезать на порционные небольшие кусочки и отбить.

[показать] Развести томат-пасту в 150 мл воды. Замариновать мясо в томат-пасте, луке, чесноке, кинзе, добавить специи и перемешать. Оставить в холодном месте на 1-1,5 часа.

[показать] Баклажаны промыть хорошенько(!!!), отжать и обсушить полотенцем.
В форму для запекания выкладываем:
1 слой - баклажаны,
2 слой - мясо.

[показать] 3 слой - баклажаны чередуя с помидорами, сверху выложить лук, чеснок и кинзу (из маринада).

[показать] Делаем заливку:
взбиваем молоко с яйцом и сырным соусом - заливаем.
Ставим в разогретый до 200 гр, духовой шкаф и запекаем около 1ч 20 мин (в зависимости от духового шкафа), за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром (у меня сулугуни).

[показать] Приятного аппетита!


http://www.povarenok.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мясо с баклажанами | svetlana_89 - Дневник svetlana_89 | Лента друзей svetlana_89 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»