[453x640]

100 гр шоколада
2 яйца
75 гр сахара
100 гр сметаны
75 гр. муки
соль на кончике ножа
сахарная пудра
2 формы диаметром 12 см

Шоколад растопить на водяной бане.
Взбить желтки с сахаром в пышную белую массу, добавить шоколад и сметану, размешать до однородного состояния. Добавить муки, аккуратно лопаткой перемешать снизу вверх.

[450x800]
Взбить белки с солью в крепкую пену, добавить к тесту и осторожно перемешать, чтобы белки не осели.

[480x270]
Перелить тесто в смазанные маслом и, посыпанные мукой, формы, выпекать 40-45 минут  при температуре 160°С с конвекцией .

[453x640]
Дать кексам остыть, вынуть из форм и посыпать сахарной пудрой.http://rina-homechef.com