[показать]

 

Ингредиенты для рагу из свинины с картошкой:

свинина — 300-400 грамм

картофель — 4-5 штук

болгарский перец — 1 штука

помидор — 1 штука

маринованный огурец — 1 штука

репчатый лук — 1 штука

чеснок — 2 зубчика

твердый сыр — 200 грамм

майонез — по вкусу

зелень — по вкусу

подсолнечное масло — для жарки

соль — по вкусу

чёрный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления рагу из свинины с картошкой:

Вначале подготовьте мясо -  помойте свинину, обсушите её и порежьте на небольшие кубики. Потом отбейте мясо, посолите его и посыпьте перцем. Затем помойте картофель, почистите его и нарежьте тонкой соломкой. Далее подготовьте болгарский перец – помойте его, удалите из него семена и нарежьте кубиками. Потом помойте репчатый лук, почистите его и нарежьте мелкими кубиками. Помойте помидор, обсушите его и порежьте на тонкие дольки. Затем нарежьте соломкой маринованный огурец, помойте чеснок, почистите его и измельчите при помощи чесночного пресса. Далее натрите на тёрке сыр.   

Теперь разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите на неё подготовленный картофель, пожарьте его до полуготовности. Потом посолите.

Затем возьмите ещё одну ёмкость, смешайте в ней помидоры с болгарским перцем, репчатым луком и маринованным огурцом. Добавьте туда же половину пропущенного через чесночницу чеснока и половину тёртого сыра. Всё тщательно перемешайте, заправьте майонезом и снова всё хорошо перемешайте.

Далее смажьте подсолнечным маслом дно формы, выложите в неё кусочки свинины, сверху посыпьте их второй половиной измельчённого чеснока и выложите в него обжаренный картофель. Потом покройте картофель предварительно подготовленной смесью из сыра и овощей с майонезом и распределите её равномерным слоем.   

Наконец, поставьте форму с мясом и овощами в духовку, предварительно разогрев её до температуры 180 градусов, и запекайте приблизительно 25-30 минут. Выньте готовое рагу из духовки и подавайте к столу в горячем виде.http://boginya.com