Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рецепт запечённых овощей
баклажаны — 2 штуки
сладкий болгарский перец — 3-4 штуки
кабачки — 2 штуки
картофель — 4-6 штук
помидоры — 3-5 штук
чеснок — 2-4 зубчика
сметана — 500 грамм
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
подсолнечное масло — для смазывания формы
Способ приготовления запечённых овощей:
Вначале подготовьте все овощи, необходимые для запекания. Начните с картофеля - почистите его, потом промойте его под струей холодной воды из-под крана, нарежьте некрупными кубиками и выложите в кипящую воду, немного её подсолив. Варите картофель приблизительно в течение 5 минут. Потом слейте с него воду.
Когда картофель будет готов, переходите к кабачкам и баклажанам – помойте их, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
Затем подготовьте болгарский перец – помойте его, вырежьте из него сердцевину с семенами и нарежьте тонкой соломкой.
Далее помойте помидоры, обсушите их и порежьте на дольки. Потом почистите чеснок и пропустите его через чесночный пресс.
После того, как все овощи будут подготовлены для запекания, возьмите форму для запекания, смажьте её подсолнечным маслом и начинайте выкладывать в неё овощи. Вначале выложите слой отваренного картофеля, покройте его слоем кабачков и немного посолите. На кабачки выложите слой баклажанов, также посолите их, поперчите и выложите слой болгарского перца. Сверху посыпьте перец равномерным слоем измельчённого чеснока. В конце всё залейте сметаной и выложите поверх дольки помидоров. Посолите, поперчите овощи, затяните форму пищевой фольгой и поместите её в духовку.
Запекайте овощи в предварительно разогретой до температуры 200-220 градусов духовке. На это потребуется приблизительно 25-35 минут. После того, как пройдёт отведённое время, снимите фольгу и запекайте овощи ещё около 10 минут.
После того, как овощи будут готовы, выложите их на блюдо, украсьте при помощи свежей зелени и подавайте к столу в горячем виде.http://boginya.com