[показать]

Советую его приготовить тем, кто любит китайскую кухню!


Для этого нам потребуется:
-мясо, можно филе курицы;
-болгарский перец (лучше разноцветный);
-лук;
-морковь;
-мед;
-чеснок;
-соевый соус;
-крахмал;
-уксус;
-специи.
[показать]

Шинкуем морковку ромбиками!
[показать]

Лук нарезаем тонкими дольками (как яблоки).
[показать]

Перец рвем на мелкие кусочки.
[показать]

Удаляем из чеснока сердцевинки и мелко рубим ножом.
[показать]

Мясо нарезаем тонкой соломкой (или можно тонкими пластами). Мясо должно быть не сильно размороженным, так Вам будет легче его измельчить.
[показать]

Когда все нарезано, поставьте сковородку на огонь и налейте в нее масло. Пока она нагревается, разведите столовую ложку крахмала холодной водой.
[показать]

На раскаленную сковородку кидаем наше мясо, солим его и перчим. Постоянно помешиваем.
[показать]

Как только вода из мяса выкипает, наливаем туда по столовой ложке соевого соуса и разведенного крахмала. Закидываем морковь. Не забывайте постоянно мешать!
[показать]

Можно еще несколько раз добавить крахмал и соевый соус, потому что лучше, если морковь хорошенечко протушится. Закидываем лук. Опять добавляем соевый соус и крахмал, помешиваем постоянно! Вообще, это блюдо готовится на открытом огне, и его нужно постоянно мешать! Даже если Вы готовите его на плите, не забывайте об этом.
[показать]

Далее, освобождаем середину сковородки, закидываем туда часть чеснока, соевый соус, красный перец, две столовых ложки меда.
[показать]

Все перемешиваем. Над сковородкой наливаем в столовую ложку уксус и сверху на нее льем столовую ложку воды. Опять все перемешиваем. Добавляем оставшийся крахмал, ложку соевого соуса, болгарский перец. Перемешиваем. Добавляем оставшийся чеснок.
[показать]

Пробуем на вкус. Если мало соли, добавьте еще одну ложку соевого соуса. Если слишком кисло – добавьте меда (можно сахара), если слишком сладко – чуть-чуть уксуса.
=)

[показать]http://www.katmvf.ru