• Авторизация
Дневник svetlana_89 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чанахи из баранины 07-02-2013 18:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Чанахи из баранины

Чанахи из баранины
[показать]
  • Баранина (грудинка) – 600 гр
  • Баклажаны – 300 гр
  • Картофель – 4 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сладкий перец- 2 шт
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Помидоры- 3 шт
  • Томатный сок (или протёртые помидоры) – 300 мл
  • Кинза – 1 пучок
  • Базилик – 1 пучок
  • Красный жгучий перец – по вкусу
  • Соль НЕ применяется
1. Баранину промыть и нарезать небольшими кусками, уложить в гусятницу или большой горшок.
2. Нарезать дольками картофель и уложить сверху баранины.
3. Поместить гусятницу в духовку, нагретую до 180 град. Цельсия на 25-30 минут, накрыв крышкой.
4. Вынуть гусятницу из духовки, уложить сверху слоями: нарезанный лук, крупно нарезанные баклажаны, чеснок и дольки помидоров. Каждый слой пересыпать смесью нашинкованных кинзы, базилика и красного жгучего перца.
5. Залить всё томатным соком и снова поставить в духовку, наплотно прикрыв крышкой, на полтора часа при температуре 160 град. С.
6. При подаче посыпать сверху порции нашинкованной зеленью кинзы и базилика.

Замечание: предварительная тепловая обработка баранины и картофеля связана с тем, что баранина готовится значительно дольше, чем баклажаны и помидоры, а картофель плохо готовится в кислой среде томатного сока.


http://therecepts.com

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чанахи из баранины | svetlana_89 - Дневник svetlana_89 | Лента друзей svetlana_89 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»