Моя война с лишним весом понятие растяжимое во времени, то уходят кг-шки, то назад бегут, иногда приглашая своих друзей в гости, короче жесть !
Вот многие говорят, что при похудении не желательно кушать первые блюда с насыщенным вкусом, т к именно этот самый вкус получается от пассировки в масле овощей. Должна заметить масла, конечно уходит многовато, дабы не зажарить эти самые овощи до черноты.
Не так давно в инете прочитала совет, пассировку для супа делать в микроволновке, попробовала, мне очень понравилось, и масла в два раза меньше используется и для печени нагрузка меньше, а вид и вкус супа таки насыщенным получается.
Теперь делаю такую пассировку для борща, ну любим мы его с мужем, и не хочется от этого блюда отказываться .
Варю бульон обычно на курице (без шкурки) или на постной говядине.
Картофеля кладу пару небольших клубней (исключительно для мужа), нарезанных на четыре части (себе в тарелку картофель просто не кладу).
А пассеровку делаю так :
В форму для м/в наливаю 2 ст л растительного масла, добавляю пару порезанных кубиком небольших луковиц, перемешали и в микрошу на 3 минутки при 900 вт.
Достали, добавили тертую на крупной терке морковь, перемешали и на 3 минуты в м/в при 900 вт . Достали, добавили 500 гр домашней томатной приправы для борща (морса или 2-3 ст л разведенной в воде (бульоне) томатной пасты, тертую на терке небольшую сырую свеколку, 0,5 чл сахарного песка и 1 чл соли, перемешали и опять все в микрошу, минут на 8 при 900 вт, все, пассировка готова. Да, кастрюльку для м/в я все время прикрываю крышкой .
Кстати, борщ получился густым (я теперь капусты больше кладу в борщ) и наваристым, хотя на 4 литровую кастрюлю у меня ушло всего 2 ст л растительного масла .
Да, просьба к тем, кто захочет мне рассказать о вредной пище из микроволновки, утруждать себя не стоит, каждый останется при своем мнении.
А если кому пригодится, буду очень рада . Стройнейте с удовольствием и со вкусом ))