• Окунь морской — 2 шт
• Перец чили — 5 г
• Имбирь — 30 г
• Лук зеленый — 1 шт
• Вино белое сухое — 50 мл
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Масло растительное
• Соль
• Смесь перцев
• Вода

Рецепт "Запеченный морской окунь с имбирем и перцем чили":

[показать]

Рыбу очистить, сделать небольшие надрезы с одной строны, посолить, поперчить и уложить в жаропрочное блюдо.

[показать]

Имбирь (15г) тонко нашинковать ломтиками. Часть вложить в разрезы, остальное выложить на рыбу. Зеленый лук и очищенный от семян перец чили нарезать тонкими кольцами. Все добавить к рыбе. Влить вино и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут.

[показать]

Для соуса обжарить на оливковом масле мелко порубленный имбирь, добавить столовую ложку коричневого сахара и 20 мл куриного бульона. Поставить на сильный огонь и дать 4–5 минут повариться, пока сахар не превратится в светло-коричневый сироп.

[показать]

Когда сахар расплавится добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 20 мл воды с крахмалом для загустения. Поварить еще минуты 3.

[показать]

Достать рыбу из духовки, смазать соусом, вернуть в печь еще минут на 15.

[показать]

Аппетитная, ароматная острая рыба готова!

УГОЩАЙТЕСЬ!!! 

[показать] 

[показать] 

[показать]

источник