Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс-перевертыш вишнёвый "Танго"



Вкусный, ароматный и совершенно вишнёвый кекс. Очень нежный и насыщенный, в меру влажный. Ягоды карамелизуются и желируются, вкус получается потрясающий! Ягоду использовала замороженную. Даже зимой можно окунуться в лето хоть на пару мгновений! Готовится легко и просто.

яйцо куриное — 2 шт.
кефир — 0,5 стак.
сахар (плюс 30 гр. для ягод) — 0,5 стак.
масло сливочное (100 - тесто, 30 - ягоды) — 130 гр.
крахмал картофельный — 2 ст. л.
мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
вишня — 250 гр.
ванилин — 1 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Тёплое масло взбить с сахаром и ванилином.

Добавить яйца и кефир, взбить.

Затем муку добавить с разрыхлителем, взбить.

В форму, где будем выпекать кекс, выложить сахар и масло, поставить на огонь, пока сахар не растопится.

Добавляем вишню и крахмал, огонь выключаем, вишню перемешиваем с крахмалом и карамелизованным сахаром.

Сверху выливаем тесто и отправляем в духовку наш кекс на 30-40 мин при t 180* С. Готовый кекс, пока он ещё горячий, перевернуть на тарелку.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник