Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясная запеканка с баклажанами — лучшее в сезон овощей!



И как тут не объешься? Такая вкуснятина!

баклажаны — 2 шт.
мясной фарш — 700 гр.
лук — 1 средняя головка
чеснок — 2 зубчика
сухой орегано — ⅓ ч. л.
душистый перец — по вкусу
молотая корица — по вкусу
яйцо — 1 шт.
натуральный йогурт — 200 мл.
грецкие орехи — 50 гр.
соль — по вкусу

Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 0,5 см. Обжариваем их с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Мелко порезанный лук обжариваем на растительном масле до мягкости.
Добавляем мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем фарш и жарим около 10 минут, помешивая. Снимаем с огня.
Кладём половину фарша в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов. Сверху выкладываем половину баклажанов. Повторяем слои.
Взбиваем вилкой йогурт с яйцом, солим по вкусу.
Выливаем заливку на баклажаны. Сверху посыпаем тёртым сыром.
Запекаем при t 200° С. около 25-30 минут.
Подаём блюдо горячим.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаго