РЫБА В КЛЯРЕ. 10 видов кляра.



КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КЛЯРА:

Яйца – 2 шт
Мука – 3 ст. л.
Соль – щепотка


КЛЯР ДЛЯ ЖАРКИ РЫБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ:

Яйца – 5 шт.
Мука – 2 ст. л.
Зелень – 100 г
Соль – щепотка

Этот кляр получается очень нежным.
Если готовить рыбу в кляре в духовке , то муку добавлять не надо.
Рыба получается очень сочная.


КЛЯР ПИВНОЙ ДЛЯ РЫБЫ:

Яйца – 3 шт.
Мука – 200 г
Пиво – 200 мл
Соль – 1/3 ч. л.

Отделяем белки от желтков.
Смешиваем желтки, пиво