Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Хумус - намазка. Ливан.
Хумус (חומוס ,حمص بطحينة)
Замочить нут на ночь. Воду слить, залить новой, довести до кипения, снять пену, варить на слабом огне 1-1,5 часа. Тем временем по отдельности подсушить кедровые орешки и зиру на сухой сковороде, зиру смолоть в ступке с крупной солью. Сделать тхинную пасту: смешать тхину с молотой зирой, лимонным соком, посолить, хорошо перемешать. Воду после варки нута слить, сохранив 0,5 ст.. Снять и удалить шкурку с нута ради более нежной текстуры. Горох размять (отложив горсть) в однородное пюре, доливая воду, в которой он варился, добавить тхинную пасту, посолить, перемешать до однородности. Подавать тёплым, полив маслом, присыпав сумахом, с мелко рубленной зеленью, орешками или целыми горошинами варёного нута. Есть хлебными лепёшками, зачерпывая хуммус как ложкой.
На 2 порции
1 ст. нута; 3 ст. л. тхины (кунжутной пасты); 2-3 зубчика чеснока; 0,5 ст. оливкового масла; кедровые орешки; петрушка, соль, зира
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - Солнечная фриттата – отличный символ вкусного утра:)
Часть 2 - Творог из кефира
...
Часть 16 - Вы еще не пробовали моих сырников?!)
Часть 17 - Картофельная вкусняшка на завтрак
Часть 18 - Хумус - намазка. Ливан.
Часть 19 - Утренний сэндвич
Часть 20 - Полезные блюда из апельсинов
...
Часть 42 - Домашний йогурт - очень просто и вкусно!
Часть 43 - Быстро и вкусно: гренки по-французски
Часть 44 - Оладьи на завтрак: ТОП-5 лучших рецептов