Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельное пюре «Картофельные лапти»

[x375]

Что только не готовят из такого вкусного и питательного овоща, как картофель! Салаты, котлеты, гарниры и даже бутерброды с картофелем.
Хочу предложить один несложный рецепт, который отличается от остальных своей необычной идеей оформления.
Горячие блюда - основа любого стола. Картофельное пюре очень часто выбирают как основное блюдо праздничного стола. Но как красиво подать картофельное пюре, чтобы все гости были в восторге? Предлагаем вам рецепт - «Картофельные лапти».

картофель 4 шт.
молоко: 1/3 стакана
кусочек сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
шампиньоны 100 гр.
твердый сыр 50 гр.
плавленый сыр (в отдельных плоских упаковках)
томат: 1 ч. л.
чеснок
лук
зелень (петрушка, укроп)
соль
черный перец

Следует отварить картофель и приготовить пюре, добавив в него сливочное масло и молоко.
Далее необходимо приступить к приготовлению начинки. Грибы порезать мелкими кусочками и обжарить с луком и чесноком на растительном масле, в конце жарки добавить томат, посолить, поперчить и тушить около 5 минут.
Теперь осталась самая творческая часть приготовления блюда: из картофельного пюре следует вылепить форму лаптей (отверстие «для ноги» следует делать глубоким для того, чтобы поместилось как можно больше начинки); далее из плавленого нарезанного тонкими полосками сырка необходимо сделать «плетение» и выложить на лапоть.
Дело осталось за малым: в отверстие плотно положить начинку, посыпать ее сыром и зеленью.
Блюдо понравится не только взрослым, но и детям, поэтому советую его приготовить.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник