Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Корзинка с весенними цветами»

[x375]

Существует огромное количество салатов, с различным оформлением и к любому празднику. Предлагаемый салат "Корзинка" подойдет для стола на весенние праздники, такие как 8 марта, Пасха или день рождения. В этом рецепте важен не сам салат, а его оформление в виде плетеной корзинки с цветами. Обычный салат куриный с шампиньонами на столе выглядит по-настоящему празднично, оригинально, необычно и очень нежно.
На первый взгляд может показаться, что на приготовление такого салата потребуется очень много времени. Но это не так. Сам салат с жареными шампиньонами готовится быстро, да и на плетение корзинки уйдет около получаса. Единственное, корзинку необходимо плести в тот день, когда Вы будете ставить ее на стол. Сделав ее заранее, соломка, из которой состоит каркас корзины, размокнет и потеряет форму.

для салата:
[показать]/532ea4dc0544e.jpgшампиньоны– 300 гр.
куриное филе – 300 гр.
яйца —3 шт.
ананасы – 300 гр.
майонез
соль
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки
для корзинки:
хлеб пшеничный – 1 толстый кусок или 2 тонких
соломка - 9 шт.
сыр сулугуни (лучше косичка) – 300 гр.
для цветов и украшения корзинки и салата:
лук репчатый (продолговатой формы) – 5 шт.
зеленый лук – несколько перьев
петрушка – пучок

Сначала приготовим салат из грудки и шампиньонов. Для этого куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Нарежьте его небольшими кусочками.
[показать]
Грибы помойте и нарежьте в произвольной форме.
[показать]
Положите грибы на сковороду с растительным маслом и обжарьте. Посолите их.
Сварите куриные яйца. Остудите и крупно нарежьте их.
[показать]
С ананасов слейте сироп. Нарежьте их кусочками.
[показать]
Соедините все ингредиенты салата: яйца, грибы, куриное филе, ананасы и майонез.
[показать]
Все перемешайте.
Теперь приступите к изготовлению корзинки. Для этого из хлеба вырежьте круг – основу (дно) корзинки. Для этого возьмите два кусочка хлеба, чтобы корзинка была устойчива. Можно взять один толстый кусок.
[показать]
По периметру хлеба воткните соломку.
[показать]
Сыр разделите на полоски.
[показать]
Начните плести сырные полоски вокруг соломки в шахматном порядке.
/i-fotki.info/" target="_blank"> [показать]">
Плетите корзину до верха.
[показать]
Наполните корзинку салатом.
[показать]
Чтобы сделать украшение в виде цветов, очистите лук. Если он крупный, разрежьте его поперек зигзагообразно напополам. Если мелкий, срежьте зигзагообразно его верхушку.
[показать]
Лук оденьте на зубочистки.
Сверху на зубочистки оденьте перья зеленого лука.
[показать]
Вставьте цветы в салат. Украсьте также его перьями лука и петрушкой.
Куриный салат с шампиньонами можно подавать просто в корзинке. Но поскольку в корзинку помещается небольшое количество салата, оставшийся салат можно выложить вокруг корзинки.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник