Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Грибной порошок на зиму
Ингредиенты к рецепту «Грибной порошок на зиму»:
|
4 шт.
Гвоздика |
300 г
Грибы белые |
|
2 ч. л.
Кориандр молотый |
5 шт.
Лавровый лист |
|
5 г
Перец чёрный горошком |
3 ст. л.
Петрушка сушёная |
|
400 г
Подберезовики |
300 г
Подосиновики |
Приготовим грибной порошок на зиму
Предлагаю приготовить порошок из лесных грибов на зиму. Для приготовления такой заготовки подойдут любые лесные грибы с ярко выраженным ароматом: подосиновики, подберезовики, белые грибы, моховики и другие. Ещё лучше, если это будет смесь разных грибов.
Такой порошок пригодится для приготовления омлетов, супов, соусов. Храните порошок в банке с плотно прилегающей крышкой в тёмном прохладном месте.
Приготовление блюда по рецепту «Грибной порошок на зиму»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления грибного порошка на зиму нам понадобятся лесные грибы, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, петрушка сушёная, кориандр молотый.
[300x200]
Шаг 4
Высушить до готовности (можно грибы высушить и другим способом — над газовой конфоркой, на солнце или в духовке). Грибы должны быть полностью высушенными.
[300x200]
Шаг 5
Поместить грибы и лавровый лист в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож).
[300x200]
Шаг 6
Измельчить до порошкообразного состояния. Можно грибы измельчить с помощью блендера или кофемолки.
[300x200]
Шаг 7
Просеять грибы через металлическое сито со средними ячейками. Крупные куски грибов измельчить ещё раз.
[300x200]
Шаг 8
В просеянные грибы вмешать сухую петрушку, кориандр, измельчённые на кофемолке перец и гвоздику.