[показать]

Приготовление блюда по рецепту «Паштет из баклажанов»:

[300x200]

Шаг 1

Нам понадобятся самые простые ингредиенты: баклажаны, лук, масло сливочное, яйца, соль и перец.

[300x200]

Шаг 2

Яйца отварить в течение 10 минут.

[300x200]

Шаг 3

Баклажаны запечь в духовке или, как я, обжарить целиком на сухой сковороде. Они должны стать мягкими.

[300x200]

Шаг 4

Репчатый лук нарезать помельче.

[300x200]

Шаг 5

Обжарить лук на сливочном масле до румяного цвета.

[300x200]

Шаг 6

Баклажаны и яйца очистить. Нарезать произвольно, подготовив их для измельчения в блендере.

[300x200]

Шаг 7

В чашу блендера выложить жареный лук, баклажаны и яйца. Посолить и поперчить. Всё взбить до однородного состояния.

[300x200]

Шаг 8

Все, паштет готов. Хранить его нужно закрытым в холодильнике. Я подавала его в песочных корзинках. Блюдо сытное, особенно понравится начинающим вегетарианцам.                                        источник