ГЕБЖАЛИА
01-07-2014 16:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
ГЕБЖАЛИА
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
ГЕБЖАЛИА
Хочу познакомить Вас с одной из закусок Мегрельской кухни. Это закуска сочетает в себе приятный мятный вкус и вкус сыра сулгуни. Готовиться она очень легко, а блюдо получается ВЕЛИКОЛЕПНЫМ!
СЫРНЫЙ РУЛЕТ С МЯТОЙ
ЧТО НУЖНО ДЛЯ ГЕБЖАЛИИ:
Сыр сулгуни 500 гр
молоко 500 мл
мята 1 пучок
соль по вкусу
пару ложек домашнего творога (надуги)
Для начала порежем сулгуни на кубики.
Мяту порежем , положим в ступку, посыпим немного солью, и немного помнем пестиком.
Поставим кастрюлю с молоком на газ, и подогреем на среднем огне. Как молоко станет немного теплым, выложим в него сулгуни, и время от времени помешивая дождемся когда он расплавиться.
Как сыр станет однородной массой, выложим его на досочку и с помощью скалки раскатаем в квадрат.
На сырный квадрат выложим мяту и аккуратно распределим ее по всему сыру.
Оставим ложечку мяты для поливки. И завернем сыр в тугой рулет.
В молоко в котором варился сыр добавим пару ложек творога немного соли и оставшейся мяты и поставим на газ, немного помешивая подогреем, и подождем чтоб появилось немного комков, и масса стала не однородной.
Остудим и зальем гемжалию. Так она у нас будет храниться.
Для подачи порежем рулетики на удобные для Вас кусочки и польем немного соусом. Гебжалия готова!
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГЕБЖАЛИА | Золотая_Кофеинка - Дневник Золотая_Кофеинка |
Лента друзей Золотая_Кофеинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»