• Авторизация
Дневник Золотая_Кофеинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Заварной рулет 26-06-2014 15:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Заварной рулет

 

[показать]
Сразу оговорюсь, что рулет не сладкий, а закусочный. Начинка подходит любая, на ваш вкус…
 
[показать] Ингредиенты:Для теста:
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 500 мл молока
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3 яйца

Для начинки:

  • 200 г любого сыра (у меня – творожный)
  • 200 г малосольной красной рыбы (в тонкой нарезке)
  • 2-3 столовые ложки сметаны или майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • Зелень
В кастрюльке с толстым дном на небольшом огне растопить сливочное масло:
[320x214]
Всыпать муку:
[320x214]
Быстро перемешать с маслом:
[320x214]
Продолжая мешать, тонкой струйкой влить молоко:
[320x214]
Постоянно мешая, довести массу до кипения и сразу снять с огня. Остудить:
[320x214]
Всыпать разрыхлитель, постепенно ввести по одному яйца:
[320x214]
Противень выстелить смазанным пергаментом. Тесто ложкой распределить по всей поверхности:
[320x214]
Поместить в духовку при 200-210 градусах:
[320x214]
Выпекать около 20-25 минут. Накрыть полотенцем и остудить:
[320x214]
Для начинки сыр растереть со сметаной (майонезом), чесноком, зеленью:
[320x214]
Массу нанести равномерным слоем на остывший корж:
[320x214]
Сверху распределить ломтики рыбы:
[320x214]
Аккуратно свернуть плотным рулетом
[320x214]
Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 3 часа:
[320x214]
 
При подаче освободить рулет от пленки и нарезать поперек ломтиками:
[320x214]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заварной рулет | Золотая_Кофеинка - Дневник Золотая_Кофеинка | Лента друзей Золотая_Кофеинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»