Ингредиенты:

• Филе форели 100 гр
• Пучок рукколы
• 1 большой помидор или несколько черриков
• 1 салатная луковка
• 5-7 маслин
• укроп
• для заправки
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. мелкой твердой икры типа икры щуки, сига, мойвы
• 0.5 ч л. лимонного сока
• сахар на кончике ножа

Как приготовить

Форель припустить до готовности в небольшом количестве воды с укропом, остудить, разделить на куски

Помидоры, лук, маслины порезать

Положить в салатник рукколу, добавить овощи и форель

Майонез смешать с икрой, добавить лимонный сок и сахар

Полить салат соусом

Посыпать укропом.                             источник