Ингредиенты:

• 500 гр слоёного бездрожжевого теста
• 1 желток для смазывания
• --------------------------------------
• ФАСОЛЕВЫЙ КРЕМ:
• Фасоль БЛАНШ белая мелкая МИСТРАЛЬ-100 гр
• морковь сырая- 1 средняя
• сгущенное молоко-2 ст.л.
• ------------------------------------
• ГОРОХОВЫЙ крем:
• горох ОРЕГОН зелёный колотый МИСТРАЛЬ-100 гр
• капуста брокколи-50 гр
• творожный сыр-50 гр
• мёд-1-2 ч.л.

Как приготовить

Прежде всего хочу сказать спасибо Анюте(Persona) за трубочки( ну и не только ;), при помощи которых я теперь запросто могу печь эти пирожные.

Конечно многие знают как это делать, но я это делала в первый раз, возможно кому-то я помогу, для таких же "чайников"(только без обид) КАК Я. ИТАК:

Тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре.

Раскатываем в пласт толщиной 1,5-2 мм и шириной 25 см( длина какая получится.

Разрезаем на полосочки шириной в 3 см, т.е. получаются прямоугольники 3х25.

Берём трубочку и с зауженной части начинаем наматывать по спирали внахлёст, немного вытягивая тесто.

Выкладываем на противень, смазываем взбитым желтком и выпекаем при 200С примерно 15-20 минут.

Из 500 гр слоёного теста у меня получилось 24 трубочки.

Готовите свой любимый крем и заполняете...а можно просто мороженым или вареньем)))

у меня было 2 крема:

1. ФАСОЛЕВЫЙ

Фасоль замачиваем как минимум на 4 часа, я это сделала на ночь.

Отвариваем по инструкции( примерно 1,5 часа... можно поставить варится фасоль, а тем временем трубочки печь))).

Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Морковь натираем на мелкой тёрке, слегка отжимаем сок.

Соединяем фасоль, морковь и сгущенное молоко и взбиваем блендером. Получившийся крем ставим в холодильник.

2. Гороховый

Горох ОРЕГОН не требует предварительного замачивания. Промываем его и варим также по инструкции на упаковке( примерно 30 минут), добавляем брокколи и ещё варим, а точнее томим на маленьком огне минут 5.

Сливаем лишнюю жидкость, немного остужаем, добавляем сыр и мёд и взбиваем блендером.

Отправляем крем в холодильник на 30 минут минимум. У меня он стоял, к сожалению( УЖ БЫЛО НЕВТЕРПЁЖ), минут 10, поэтому немного расплылся.

Заполняем наши трубочки кремами и наслаждаемся с чаем, кофе, коньяком, вином, да с чем угодно, а можно просто так уплетать.

[показать]                  Источник