Необычайно вкусное блюдо, в котором сочетаются помидоры и мясо, очень нежное и сочное!


Ингредиенты:

Для теста:
●Мука - 200 г
●Масло сливочное - 150 г
●Яйцо куриное(желток) - 1 шт.
●Вода - 3 ст.л.
●Соль - по вкусу
Для начинки:
●Помидоры(у меня черри) - 8 шт.
●Фарш - 200 г
●Лук репчатый - 1 шт.
●Яйцо куриное - 4 шт.
●Сливки - 150 мл
●Петрушка
●Специи
●Соль
●Сливочное масло

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста, для этого растираем сливочное масло и желток, затем добавляем муку,соль и воду
замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на полчаса, предварительно завернув в пищевую пленку.
Пока тесто отдыхает готовим начинку. У помидоров отрезаем нижнюю часть, вынимаем мякоть, солим и перчим.
Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, затем добавляем фарш и обжариваем до готовности, солим и добавляем специи(на Ваш вкус).
Раскатываем тесто, выкладываем его в смазанную маслом форму, делаем бортики.
Помидоры наполняем фаршем и выкладываем на тесто срезом вниз
Яйца взбиваем со сливками, добавляем мякоть помидоров и измельченную зелень, солим по вкусу, перемешиваем и заливаем этой смесью помидоры.
Запекаем при температуре 180-190 гр. 30-40 минут.

Источник: Шедевры кулинарии